БИДНИЙ ТУХАЙ

Шинэхэн хоол хүнсээ баглах, найз нөхөд эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ цэцэрлэгт хүрээлэнгийн нарлаг газар очиж, гадаа сайхан хооллож амарч байхаас илүү сайхан зүйл гэж үгүй. Гэвч олон жилийн турш би ачаа зөөж зугаалсан аялал бүрээрээ надад танил мэдрэмж төрүүлдэг байсан: хуванцар сав, нэг удаагийн сэрээ, үрчийсэн сав баглаа боодлын хог хаягдлаар дүүрэн хогийн уут руу ширтэх.

Хэрэв та кафе, ресторан, зочид буудал эсвэл жижиглэн худалдааны бизнес эрхэлдэг бол та дараах зүйлийг асуусан байх: Найдвартай нэг удаагийн цаасан аяганы үйлдвэрийг хаанаас олж болох вэ?Онлайнаар маш олон худалдаачид болон зуучлагчид байдаг тул жинхэнэ үйлдвэрлэгчдийг ялгахад хэцүү байж болно.

Та хатуу гадил, хатуу авокадо эсвэл боловсроогүй тоор худалдаж аваад тэдгээрийн боловсорч гүйцэхийг хэрхэн хурдасгах талаар бодож байсан уу - байгалийн аргаар, аюулгүйгээр? Үүний шийдэл нь энгийн ахуйн хэрэглээний эд зүйл болох цаасан уутанд байдаг.