எங்களைப் பற்றி

புத்தம் புதிய உணவை எடுத்துக்கொண்டு, நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் பூங்காவில் வெயில் படும் இடத்திற்குச் சென்று, திறந்த வெளியில் ஒரு நல்ல உணவை நிதானமாக உண்டு மகிழ்வதை விடச் சிறந்த விஷயம் வேறு எதுவும் இல்லை. ஆனால் பல ஆண்டுகளாக, நான் எடுத்துச் செல்லும் ஒவ்வொரு சிற்றுலாப் பயணமும் எனக்கு ஒரு பரிச்சயமான ஏமாற்றத்தையே அளித்தது: நெகிழிப் பாத்திரங்கள், ஒருமுறை பயன்படுத்தும் முட்கரண்டிகள், மற்றும் சுருங்கிய பொட்டலக் கழிவுகள் நிறைந்த ஒரு குப்பைப்பையை வெறித்துப் பார்ப்பதுதான் அது.

நீங்கள் ஒரு காஃபே, உணவகம், ஹோட்டல் அல்லது சில்லறை வணிகம் நடத்துபவராக இருந்தால், பின்வரும் கேள்வியைக் கேட்டிருக்கலாம்: நம்பகமான ஒருமுறை பயன்படுத்தும் காகிதக் கோப்பைகள் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையை நான் எங்கே காணலாம்?இணையத்தில் ஏராளமான வியாபாரிகளும் இடைத்தரகர்களும் இருப்பதால், உண்மையான உற்பத்தியாளர்களைக் கண்டறிவது கடினமாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் எப்போதாவது கெட்டியான வாழைப்பழங்கள், கடினமான அவகாடோ பழங்கள் அல்லது பழுக்காத பீச் பழங்களை வாங்கி, அவற்றை இயற்கையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் விரைவாகப் பழுக்க வைப்பது எப்படி என்று யோசித்ததுண்டா? அதற்கான தீர்வு ஒரு சாதாரண வீட்டுப் பொருளில் உள்ளது: அது ஒரு காகிதப் பை.